| 偏苦味的咖啡基底，加上椰奶的濃香，你知道它為什麼有一個熱 帶風情的名字了嗎? 口 感： 香濃潤滑。 適 合： 材 料： 炭火咖啡豆、椰奶、鮮乳脂(或以罐裝奶精代替)。 1、將咖啡豆製作成熱咖啡。 2、將熱咖啡倒人雪平鍋內．放在 爐火上加熱。(註：雪平鍋是一種有單握把、導熱很快的白鐵鍋，你也可以用其他的深口小鍋代替，只是要注意鍋中不要有其他食物的餘味或油膩。) 3、在鍋中加入椰奶．稍微攪拌。 4、煮至微滾時熄火。 5、取出溫熱過的咖啡杯，以過濾網將咖啡過濾至杯中。 6、用小匙將咖啡微微沿著杯緣攪動，再沿著杯緣注入濃濃的乳脂。這時乳脂會在咖啡上形成一個美麗的白色螺旋圖案。 秘訣-1 椰奶中有濃厚的植物油脂，是一種香味和口感都很好的食ç |
