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米蘿咖啡起源

話說咖啡這種植物的起源可追溯至百萬年以前,事實上它被發現的真正年代已不可考,在無數的咖啡發現傳說中,最令人津津樂道的就是《牧羊人的故事》。   相傳在依索比亞高地一位名叫柯迪(Kaldi)的牧羊人,當他發現他的羊兒在無意中吃了附近叢林裡的一種紅色果實後,變得神采非常活潑、充滿活力,牧羊人將自己的發現,告訴了附近修道院的僧侶們,於是僧侶們為避免長夜祈禱時昏睡,開始食用該果實。   但最早有計劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人,早期阿拉伯人食用咖啡的方式是將整顆果實(coffeecherry)咀嚼,以吸取其汁液,其後,他們將磨碎的咖啡豆與動物的脂肪混合,當成長途旅行的體力補充劑,一直到約西元一千年,綠色的咖啡豆才被拿來在水中煮沸成為芳香的飲料。   又過了三個世紀,他們才開始烘åŸ
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