標題:
杏仁燉肉做法
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作者:
ramosdaniel1253
時間:
2010-11-21 18:57
標題:
杏仁燉肉做法
杏仁燉肉的做法
色香味: 色澤鮮艷,鮮美可口
主料: 帶皮豬肉500克,甜杏仁20克,紹酒、醬油、冰糖、蔥段、薑片各適量;
製作:
1)、將豬肉洗淨切塊;把杏仁用開水浸泡,去掉外皮;
2)、炒鍋燒熱,加入冰糖炒成深紅色,放入豬肉塊炒成紅色,下蔥段、薑片、醬油、紹酒和適量水和杏仁,燒開後,改用小火燉燒至豬肉熟爛,出鍋即可;
椒鹽杏仁
特色:
色澤金黃美觀,口味清香純正,具有止咳潤肺,美容養顏的功效,經常食用有益於健康。
椒鹽杏仁 配料:
甜杏仁500克 花椒鹽30克。
椒鹽杏仁 製作方法:
1.將鐵鍋注入清水置於火上燒開,倒入洗淨的杏仁,煮沸5~10分鐘,待杏仁皮能用手輕輕搓下時,即可離火撈出,瀝淨水分,趁熱灑下花椒鹽拌勻。
2.另取乾淨鐵鍋置於旺火上燒熱,倒入粗沙炒燙,然後放入杏仁,改用文火迅速翻炒10~15分鐘,待杏仁色變黃時即可離火。
3.將炒熟的杏仁用篩子篩去粗沙,晾涼後即可食用。
4.花椒鹽製法:將花椒用旺火炒焦(無麻澀味),?成細面與精鹽拌勻後,再次上火翻炒2~3分鐘。
作者:
bin463
時間:
2010-11-23 17:27
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