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法利賽咖啡

.【中文名稱】

法利賽咖啡

【英文名稱】

Phariseer

【材    料】

深焙的咖啡120毫升,砂糖10克,朗姆酒(深色)20毫升,攪拌奶油20毫升

【制    法】

杯中放入砂糖、朗姆酒,倒入咖啡混合,上面用攪拌奶油浮蓋。

【詳細說明】

該咖啡在德國又稱為“巴利賽”(偽善者之意)。這是對表面上喝咖啡,實則為品酒的人們的一種戲稱。至今仍有一些早晨想喝酒的人們到咖啡館點用這種咖啡。

濃厚的咖啡加入濃厚的朗姆酒,味道深遠而留長,其色澤和觀感有煎蛋入鍋的嬌嫩。
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